Entradas y Picoteos
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Pulpo al Olivo $ 14.900Pulpo al vapor, cubierto de salsa al olivo, palta y tostadas.
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Machas a la Parmesana $ 14.000
Machas frescas en su concha con queso parmesano
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Ostiones Parmesanos $ 14.500
Ostiones frescos en su concha con queso parmesano
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Camarones Apanados $ 12.900
Camarones Ecuartorianos apanados acompañado de salsa agridulce
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Locos Mayo $ 17.900
Locos frescos acompañados de papas mayo y salsa verde
Para Compartir
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Jardin del Fogon del Mar $ 33.500
Selección de Mariscos al vapor, fritos de pescado, mini chupes, ceviches y empanaditas, salsa verde y mayonesa casera.
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Tabla Mar y Tierra $18.900
Carnes, suprema de pollo y camarones ecuatoriano, papas fritas y salsas de la casa (Solo desde las 18hrs).
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Promo (Tabla Mar y Tierra + 2 Shop Budweiser) $ 23.900Promoción solo desde las 18hrs
Empanadas
Bar Ceviches
- Ceviche Tropical $ 14.900
Salmón, Mango, cebolla morada, cilantro, pimentón, leche de tigre y acevichado fogón
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Ceviche de Reineta $ 13.900
Reineta, cebolla morada, cilantro, pimentón, suaves toques de siracha, leche de tigre, acevichado fogón
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Ceviche Salmón Palta $ 14.500
Salmón, palta, cebolla morada, cilantro, pimentón, suaves toques de siracha, leche de tigre y acevichado fogón
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Ceviche Mixto Fogon $ 14.500
Reineta, mix mariscos premiun, cebolla morada, cilantro, pimentón, suaves toques de siracha, leche de tigre y acevichado fogón
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Ceviche Vegetariano $ 11.900Manzana verde, cebolla morada, acevichado de manzana, jengibre, apio, pimentón, suaves toques de siracha, zumo de limón.
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Mariscal Frío $ 13.900
Mariscos disponibles según temporada, cilantro, zumo de limón vertidos en salsa verde
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Trilogía de Ceviche Fogón $ 19.900
Trio de ceviches de pescado y mariscos, acevichados fogon
Pescados
Todos los pescados incluyen un acompañamiento a elección entre arroz, papas fritas o ensalada surtida
Los pescados se encuentran sujetos a disponibilidad de la temporada y estados del mar.
Ensaladas
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Ensalada Fogon $ 8.900
Base de lechuga, camarones salteados, palta, palmito y queso parmesano
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Ensalada César Pollo $ 8.500
Base de lechuga, pollo a la plancha, queso parmesano, crutones y dressing Cesar
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Ensalada Chilena $ 3.000
Tomate, cebolla blanca y cilantro
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Ensalada surtida $ 3.000
Mix de verduras seleccionadas
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Ensalada a elección $ 3.900
3 ingrediente (lechuga, beterraga, apio, choclo, tomate, zanahoria, cebolla, brócoli, coliflor)
Carnes a las Brasas
Todas la proteinas incluyen un acompañamiento a elección entre arroz, papas frita o ensalada surtida
Acompañamientos
- Papas Fogon del Mar $ 4.500
Papas salteadas a la finas llevar, toques de mantequilla y tocino.
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Arroz Fogon $ 5.500
Camarones salteados, champiñones, cebollín y sésamo.
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Papas Mayo $ 3.500
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Púre de papas $ 3.500
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Arroz $ 2.500
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Papas Fritas $3.500
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Papas Rústicas $ 3.900
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Papas a la Crema $ 3.900
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Papas Salteadas o Doradas $ 3.500
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Choclo a la Crema $ 3.900
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Verduras Salteadas $ 4.500
Pailas Fogón
Sugerencias del Chef
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Reineta Mediterranea $16.900Reineta asada al horno con verduras salteadas, canela, camarones, salsa blanca y queso gratinado.
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Lomo Mar y Tierra $17.900Lomo de Res sellado, cubierto de salsa de de camarones, champiñones y cebollín, sésamo acompañado de papas rústicas.
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Salmón Acaramelado $17.500Salmón a la plancha cubierta de salsa agridulce, toquez de queso crema acompañada de papas rústicas.
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Pescado Especial del día $17.900Pescado del día al pesto de albahaca, salsa blanca, camarones ecuatorianos y queso parmesano acompañado de papas rústicas
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Pulpo Fogon $16.900Pulpo asado, papas doradas, tomate asado, pepinillo grillado, cebollín, sésamo tostado y queso parmesano.
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Risotto de Camarones $14.900Risotto de Camaron al perejil, camarones nacionales y camarones ecuatorianos, queso parmesano
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Risotto Paris $ 13.900Risotto de Champiñones parís, arroz arborio, queso parmesano
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Rigatti del Mar $ 14.900Pasta Rigatti, bañada en una suave salsa de frutos del mar premiun
Postres
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Volcan de Chocolate $ 5.500Coulant de Chocolate, lava de chocolate y bola de helado.
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Tarta Tibia $ 4.900Brownie de chocolate, bañana en salsa de chocolate tibio, galleta y helado.
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Waffle Fogon $ 4.500Waffle bañado en syrup
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Cheesecake variedades $ 4.900Frambueza, maracuya, Frutos Rojos
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Copa de helado $ 3.500 -
Papayas a la crema $ 5.500 - Papayas al jugo $ 4.900
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Torta de Hojarasca $ 5.000 -
Postre del dia $ 5.500Segun disponibilidad del dia
